Miel thym de Crète, 300 g

En savoir plus sur le programme Eole, transport d'épices à la voile

Comment cuisiner avec le miel de Crète ?

Pour un petit déjeuner ou un en-cas délicieux, étalez-le généreusement sur du pain grillé accompagné de fromage de chèvre ou de ricotta. Il ajoute une touche de douceur aux yaourts grecs, avec des noix et des fruits frais. Utilisé comme édulcorant naturel, il sublime les thés et les tisanes. En cuisine, il devient un ingrédient star dans les vinaigrettes et les marinades, apportant une saveur distincte aux salades et aux viandes comme le poulet ou le saumon. Pour une touche gourmande, nappez-en des légumes rôtis, des glaces ou même un porridge chaud.

Quelques idées recettes pour utiliser le miel de Crète

• - Yogourt grec au miel : arrosez du yogourt grec avec du miel de thym et ajoutez des noix et des fruits frais pour un petit-déjeuner ou un dessert sain et délicieux ;
• - Poulet rôti au miel et au thym : badigeonnez du poulet avec un mélange de miel de thym, de citron, d'ail et de thym avant de le rôtir ;
• - Houmous maison : mixez pois chiches, tahini, ail, jus de citron, miel au thym et un bon filet d'huile d'olive jusqu'à consistance lisse ;
• - Trempette pour pain : servez l'huile d'olive avec du vinaigre balsamique et du miel au thym pour tremper des morceaux de pain frais ;
• - Marinade : combinez le miel de thym avec de la sauce soja, de l’ail, et du gingembre pour créer une marinade pour poulet ou saumon ;
• - Légumes grillés : enrobez des légumes rôtis (comme des carottes ou des patates douces) avec du miel de thym pour ajouter une saveur sucrée, et faîtes-les griller au four ou à la plancha.
• Découvrez la recette de loukoumades 

Les arômes du miel de thym

Le miel de thym Minoan Bee offre une expérience gustative riche et complexe. Il se distingue par ses arômes herbacés avec des notes de thym sauvage et de résine ambrée. En bouche, il présente une douceur équilibrée avec une légère acidité et des touches minérales subtiles. La texture est soyeuse et fondante, procurant une sensation agréable et persistante.