Torsades

Comment intégrer les torsades dans votre cuisine ?

Pour une portion de plat, vous pouvez utiliser 100g de pâtes sèches. Cependant, si vous choisissez d'accompagner vos plats avec les pâtes torsade, 80g suffiront. La préparation est très simple : il vous suffit de verser les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et de les laisser cuire pendant 6 à 8 minutes, selon vos préférences. Assurez-vous d'utiliser 1 litre d'eau pour chaque 100g de pâtes.

Quelques idées recettes pour utiliser les torsades

• - Pâtes torsades à la citrouille et à la sauge : mélangez les pâtes torsades avec une sauce à base de purée de citrouille, de beurre de sauge et de parmesan. Ajoutez des noix grillées pour une touche croquante ;
• - Salade de pâtes torsades au pesto de pistaches : associez les pâtes torsades à un pesto fait de pistaches, de basilic, de parmesan et d'huile d'olive. Ajoutez des tomates séchées au soleil et des copeaux de pecorino ;
• - Pâtes torsades au curry de lait de coco : préparez une sauce au curry avec du lait de coco, du curry en poudre, du gingembre et de l'ail. Mélangez avec les pâtes torsades et ajoutez des morceaux de poulet grillé ;
• - Pâtes torsades à la truffe et aux champignons : préparez une sauce à la crème à la truffe avec des champignons sautés. Enrobez les pâtes torsades de cette sauce et ajoutez du parmesan râpé.

Retrouvez la légèreté des pâtes torsades

Leur forme délicate crée une texture agréable en bouche, permettant aux arômes de chaque ingrédient de s'entrelacer de manière subtile. Ces pâtes offrent une toile neutre pour accueillir une variété de préparations, allant des sauces riches en viande aux mélanges légers de légumes et d'herbes. Lorsqu'elles sont cuites à la perfection, les pâtes torsades dévoilent une consistance tendre tout en conservant une fermeté agréable.

La pâte torsade Maison Blin, entre simplicité, authenticité et terroir

Les pâtes torsades, méticuleusement conçues chez Maison Blin, se démarquent par leur simplicité et leur authenticité. Élaborées à partir d'une farine de blé dur de qualité supérieure et d'eau, ces pâtes adoptent une approche minimaliste qui met en avant la pureté des saveurs et la texture délicate. Ce qui les rend véritablement uniques, c'est l'engagement envers la production locale chez Maison Blin. La farine provient de la région, et pour une subtile touche, une partie de l'écorce du blé y est réintégrée.

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