Pur jus de citron BIO de Sicile, 250 ml

Comment cuisiner avec le jus de citron Polenghi ?

Ajoutez-le à vos marinades pour viandes ou poissons pour rehausser les saveurs, ou incorporez-le dans des vinaigrettes pour une touche acidulée. Il est également parfait pour aromatiser des desserts, des boissons, ou même des plats de légumes. Utilisez-le frais, en l’ajoutant en fin de cuisson pour conserver ses arômes.

Quelques idées recettes pour cuisiner avec le jus de citron Polenghi

• - Vinaigrette citronnée au miel : mélangez le jus de citron Polenghi avec du miel, de l'huile d'olive, du sel et du poivre pour une vinaigrette acidulée et sucrée. Elle est idéale pour des salades de roquette, de poulet ou de quinoa ;
• - Poulet mariné au citron et aux herbes : utilisez le jus de citron Polenghi pour mariner des morceaux de poulet avec de l'ail, du romarin, du thym et un filet d'huile d'olive. Laissez reposer au moins une heure pour que le poulet s'imprègne des saveurs, puis faites griller ou cuire au four ;
• - Risotto au citron et parmesan : ajoutez un filet de jus de citron Polenghi en fin de cuisson dans un risotto au parmesan pour une touche d’acidité qui rafraîchit le plat et fait ressortir le goût du fromage ;
• - Limonade maison : préparez une limonade rafraîchissante en mélangeant du jus de citron Polenghi avec de l'eau, du sucre et quelques feuilles de menthe fraîche. Ajustez le sucre selon votre goût et ajoutez des glaçons pour une boisson désaltérante, parfaite pour l'été.

  Entre fraîcheur et acidité

  Le jus de citron Polenghi se distingue par des arômes frais et naturels, rappelant la pulpe de citron. En bouche, il offre une acidité bien dosée, qui ajoute une touche de fraîcheur sans être trop intense. Légèrement sucré, il équilibre l’acidité pour s’intégrer facilement aux plats ou boissons.

  Polenghi, spécialiste du jus de citron

  Depuis près de 50 ans, Polenghi Food est une référence mondiale dans le domaine du jus de citron, présent sur les tables du monde entier. Le jus de citron Spinagallo Polenghi, à la différence d'autres jus biologiques, n'est pasteurisé qu'une seule fois lors de la mise en bouteille, permettant de préserver ses qualités sensorielles naturelles. Chez Spinagallo, l'agriculture est 100 % biologique : aucun pesticide ni produit chimique n'est utilisé, que ce soit au stade de la croissance, après la récolte, ou dès les premières étapes de vie des arbres.