Dentelles 320 g

Comment intégrer les dentelles dans votre cuisine ?

Pour préparer un plat, vous pouvez utiliser 100 grammes de pâtes sèches. Cependant, si vous choisissez les pâtes dentelles en accompagnement, 80 grammes suffisent. La cuisson est très simple : il vous suffit de verser les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée et de les laisser cuire pendant 6 à 8 minutes, selon vos préférences. Utilisez 1 litre d'eau pour chaque 100 grammes de pâtes.

Quelques idées recettes pour utiliser les dentelles

• - Pâtes dentelles à la carbonara légère : mélangez les pâtes dentelles avec une sauce carbonara allégée, composée d'œufs, de parmesan, de poivre noir et de bacon maigre ;
• - Sauté de pâtes dentelles aux légumes méditerranéens : faites sauter les pâtes avec des légumes méditerranéens tels que des tomates cerises, des olives, des épinards et de l'ail. Ajoutez une touche d'huile d'olive et de basilic frais ;
• - Pâtes dentelles au pesto de roquette : préparez un pesto de roquette en mixant cette verdure avec des noix, du parmesan, de l'ail et de l'huile d'olive. Mélangez-le avec les pâtes pour une saveur verte et vive ;
• - Pâtes dentelles aux champignons et thym : faites sauter les pâtes avec des champignons, de l'ail, du thym et une touche de crème pour une préparation savoureuse et réconfortante ;
• - Salade de pâtes dentelles à la grecque : combinez les pâtes dentelles avec des concombres, des tomates, des olives, du fromage feta et des herbes fraîches. Assaisonnez avec une vinaigrette à base d'huile d'olive et de jus de citron.

Retrouvez la douceur des pâtes dentelles

Les pâtes dentelles séduisent par leur finesse et leur délicatesse en bouche. Leur texture légère et subtile offre une base neutre, permettant aux saveurs de chaque ingrédient de s'exprimer pleinement. Ces pâtes absorbent avec élégance les arômes des sauces, des herbes et des accompagnements. Leur nature versatile les rend parfaites pour des plats frais aux accents méditerranéens tout comme pour des créations plus riches et crémeuses.

L’authenticité des pâtes dentelles de la maison Blin

Les pâtes dentelles, élaborées avec dévouement chez Maison Blin, se caractérisent par leur simplicité et leur authenticité. Les ingrédients de base se résument à une farine de blé dur de qualité supérieure et de l'eau. Cette approche minimaliste met en exergue la pureté des saveurs et la texture délicate des pâtes.

Ce qui distingue particulièrement les pâtes dentelles de Maison Blin, c'est leur engagement envers la production locale. Une farine issue de la région est utilisée, et pour une note subtile, une partie de l'écorce du blé y est réintégrée.

Entre tradition agricole et innovation culinaire

Cultivant du blé, de l'orge, du colza, ainsi que diverses plantes aromatiques, l'exploitation de la ferme située à Hattonville, dans la commune d'Allainville-aux-Bois, a été reprise en 2016 par Sébastien Blin.

Soucieux de diversifier les activités et de proposer des produits de qualité aux habitants de la région, Maison Blin a transformé une ancienne betteraverie, au cœur de son corps de ferme traditionnel, en un atelier de fabrication de pâtes. Cette initiative reflète l'engagement envers des aliments simples, bons, et locaux pour le plaisir des consommateurs franciliens et des régions voisines.

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