Vinaigre de Vin Blanc 3 ans d'âge, 50 cl

Comment cuisiner avec le vinaigre de vin blanc ?

Il peut être utilisé pour assaisonner des salades ou comme base pour des vinaigrettes. Ajoutez-le à vos sauces pour des plats mijotés, notamment des sauces au beurre ou à base de crème, ou pour rehausser la saveur des viandes grillées et rôties, comme le poulet ou l'agneau. Ce vinaigre est également excellent pour mariner des poissons, en particulier des filets de saumon ou de merlan, et pour aromatiser des légumes comme des asperges ou des artichauts. Sa douceur acidulée en fait un excellent choix pour des recettes de soupe, ou pour des plats à base de pâtes ou de riz.

Quelques idées recettes pour cuisiner avec le vinaigre de vin blanc

• - Vinaigrette classique au vin blanc : mélangez le vinaigre de vin blanc 3 ans d'âge avec de l’huile d'olive extra vierge, du sel, du poivre, et une touche de moutarde ;
• - Marinade pour poisson blanc : marinez des filets de cabillaud dans un mélange de vinaigre de vin blanc, d'ail, d'herbes fraîches, et d'huile d'olive ;
• - Risotto au vinaigre de vin blanc : ajoutez quelques cuillères de vinaigre de vin blanc 3 ans d'âge à un risotto crémeux, enrichi de champignons ou de fromage parmesan.

Les arômes du vinaigre de vin blanc

Le vinaigre de vin blanc 3 ans d'âge offre une acidité fine qui est parfaitement équilibrée par des arômes délicats développés au cours de son vieillissement en barriques. Sa saveur est à la fois vive, légèrement fruitée, et subtilement boisée, ce qui en fait un vinaigre à la fois raffiné et équilibré. Il procure une longueur en bouche agréable, avec des notes acides harmonieuses qui ne dominent pas, mais plutôt complètent et rehaussent les plats auxquels il est ajouté.