Riz rouge sauvage, Rosso Selvatico BIO, 500 g

Comment intégrer le riz rouge sauvage Seggiano dans votre cuisine ?

Suivant une cuisson longue d'environ 45min, essayez-le comme alternative nutritive au riz blanc dans les salades, les bols de céréales ou les accompagnements de légumes. Utilisez-le comme base pour des plats principaux, où sa fermeté et son goût robuste ajoutent de la profondeur aux plats. Vous pouvez également l'incorporer dans des soupes et des ragoûts pour ajouter de la texture et de la richesse.

Quelques idées recettes pour utiliser le riz rouge sauvage

• - Salade de riz sauvage aux légumes grillés : pendant que le riz cuit, coupez des légumes comme des poivrons, des courgettes et des oignons en gros morceaux et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés. Mélangez les légumes grillés avec le riz cuit, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre, assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, et servez à température ambiante ;
• - Riz sauvage aux champignons et à l'ail : faites sauter des champignons tranchés et de l'ail émincé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Incorporez les champignons à la fin de la cuisson du riz, ajoutez du persil frais haché, du parmesan râpé et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût ;
• - Riz sauvage aux haricots et aux épices : faites mijoter des haricots (comme des haricots noirs ou des haricots rouges) avec des épices comme le cumin, le paprika et le chili en poudre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien assaisonnés. Incorporez les haricots cuits au riz cuit, ajoutez un peu de jus de citron frais, de la coriandre fraîche hachée et servez chaud ;
• - Riz sauvage aux fruits secs et à l'orange : grillez des noix comme des amandes ou des noisettes dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées. Ajoutez des fruits secs comme des cranberries ou des abricots secs au riz cuit, ainsi que des zestes d'orange râpés et du jus d'orange frais. Saupoudrez de noix grillées sur le dessus et servez chaud en accompagnement d'une volaille ou d'un plat végétarien.

Les arômes du riz rouge sauvage Seggiano

Avec ses grains entiers, ce riz libère un parfum terreux lors de la cuisson, évoquant les vastes étendues des régions sauvages où il est cultivé. Les notes subtiles de noisette ajoutent une dimension de profondeur à chaque bouchée, tandis que sa texture ferme et légèrement croquante ajoute une sensation en bouche agréable.

Seggiano ou les délices authentiques de l’Italie

Seggiano croit fermement en la valeur des aliments locaux et régionaux pour les italiens. La maison considère qu'il a fallu des étrangers passionnés et dévoués pour voir la situation dans son ensemble et sélectionner le meilleur des meilleurs du paysage et du patrimoine culinaire extrêmement riches de l'Italie. Depuis plus de 30 ans, Seggiano s'approvisionne dans toute l'Italie auprès d'artisans pionniers qui préparent des plats vraiment délicieux, avec des ingrédients simples et propres.

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