Livre Simple, Yotam Ottolenghi

Pour une cuisine savoureuse en toute simplicité avec Ottolenghi

Parut en octobre 2018, Simple est un recueil de recettes délicieuses et originales, mais accessibles à tous grâce à six principes simples repérés par des pictogrammes répartis à travers les pages. Voici ces principes :

• - 30 minutes de préparation : les recettes sont conçues pour être réalisées rapidement ;
• - 10 ingrédients maximum : des plats savoureux avec une liste d’ingrédients limitée ;
• - Recettes gain de temps, à préparer à l’avance : idéal pour les repas rapides et pratiques ;
• - Recettes du placard : utilisez les ingrédients que vous avez déjà chez vous ;
• - Peu d’ustensiles, peu de vaisselle : des recettes simples qui ne nécessitent pas beaucoup d’équipement ;
• - Spécial débutants : convient aux cuisiniers novices.

Pour être parfaitement équipé et prêt à explorer les délices culinaires du livre de Yotam Ottolenghi, nous vous recommandons de vous munir de ces 10 produits Terre Exotique sélectionnés avec soin. Parmi ces joyaux, le sumac ouvre la voie, suivi par le zathar, le piment Urfa en flocons, la mélasse de grenade Belazu, la cardamome noire, la harissa à la rose Belazu, le tahin, l’épine vinette, l’ail noir et enfin le citron beldis . Avec ces trésors en main, vous serez prêt à parcourir chaque page de ce livre avec assurance et créativité.

Origines, astuces et organisation par Ottolenghi

L'originalité des recettes se reflète même dans leur présentation. Chacune est précédée d'un paragraphe narratif évoquant l'origine du plat, des astuces utiles ou des conseils sur l'organisation en cuisine. Ce livre apporte une valeur ajoutée considérable en étant en phase avec les tendances actuelles : la possibilité de préparer une partie des plats à l'avance et de les conserver jusqu'à la phase finale de cuisson ou d'assemblage.

L’art de la cuisine sans frontières par Yotam Assaf Ottolenghi

Yotam Assaf Ottolenghi : un nom qui résonne dans le monde de la cuisine contemporaine. Né le 14 décembre 1968 à Jérusalem, Yotam Ottolenghi est bien plus qu’un simple chef cuisinier. Il est un artiste culinaire, un explorateur de saveurs et un conteur de goûts. Après avoir étudié la cuisine à Tel Aviv, Yotam a posé ses valises à Londres, où il a créé sa propre empreinte gastronomique. Son style unique mélange les influences méditerranéennes, asiatiques et du Moyen-Orient. Chaque plat qu’il crée est une symphonie de couleurs, de textures et d’arômes. Ce chef audacieux a conquis les palais du monde entier. Que ce soit dans ses restaurants, à travers ses livres ou dans ses émissions de télévision, Yotam Ottolenghi nous rappelle que la cuisine est un art, une passion et une aventure sans fin. Alors, laissez-vous emporter par la magie de ses créations et découvrez un monde de saveurs qui transcende les frontières.

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