Jus de Yuzu pressé à la main, 100 ml

Comment cuisiner avec le jus de yuzu pressé à la main

Utilisez-le en boisson comme dans des cocktails, des limonades ou des thés glacés. Il est aussi idéal dans des vinaigrettes pour ajouter un peu d’exotisme.

Quelques idées recettes pour cuisiner avec le jus de yuzu pressé à la main

• - Carpaccio de saumon au jus de yuzu : marinez des tranches fines de saumon avec le jus de yuzu, de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des oignons rouges émincés, puis servez frais ;
• - Salade d’avocat et crevettes au jus de yuzu : mélangez des crevettes cuites avec des dés d’avocat, le jus de yuzu, de l’ail, du gingembre, et de la sauce soja. Faites-les griller et servez avec des légumes sautés ;
• - Tartare de thon au jus de yuzu : mélangez du thon frais coupé en dés avec le jus de yuzu, de l’avocat, des oignons verts et des graines de sésame. Servez frais.

Les arômes du jus de yuzu

Son goût vif et acidulé rappelle un mélange de citron, de mandarine et de pamplemousse, avec une douceur subtile. Les arômes frais et floraux du yuzu apportent une complexité à vos recettes.

Le yuzu, un héritage issu du Japon

Ce jus de yuzu est obtenu à partir de fruits récoltés et pressés à la main au Japon, suivant des méthodes traditionnelles qui garantissent la pureté et l'authenticité du produit. Le yuzu est cultivé principalement dans les régions montagneuses du Japon, où le climat et le sol contribuent à développer ses arômes distinctifs. La pression manuelle des fruits permet de conserver toutes les qualités organoleptiques du yuzu, offrant un jus d'une qualité exceptionnelle.

Un peu de Japon dans l’assiette

Umami démontre que les produits japonais peuvent s'intégrer parfaitement dans la cuisine quotidienne des français. Que ce soit en rehaussant un plat traditionnel français avec une touche japonaise ou en utilisant des ingrédients japonais pour créer de nouvelles recettes, Umami prouve que ces produits peuvent enrichir et diversifier les habitudes culinaires tout en restant accessibles et pratiques.