Il Cappelli linguine, 500 g

Monograno Felicetti, producteur de pâtes de qualité supérieure

Depuis un siècle, Monograno Felicetti est un producteur de pâtes qui ne fait aucun compromis sur la qualité. Leur secret réside dans l'utilisation exclusive d'une seule variété de blé, cultivée selon des normes biologiques strictes. Située au cœur des Dolomites, la marque tire parti de l'air pur des montagnes et de l'eau de source fraîche pour offrir des pâtes d'une saveur et d'une valeur nutritionnelle exceptionnelle. Leur méthode de fabrication traditionnelle, avec l'utilisation de moules en bronze, donne aux pâtes une texture rugueuse et absorbante qui sublime les sauces. Découvrez le goût authentique des pâtes Monograno Felicetti.

Il Cappelli : un blé aux arômes uniques

Le blé Il Cappelli, nommé en l'honneur du Sénateur Raffaele Cappelli, est réputé pour son arôme distinctif rappelant la réglisse, ainsi que ses délicates fragrances de lait de ferme et de châtaignes grillées. Facile à digérer, il offre une expérience gustative unique. Chez Monograno, nous accordons une attention particulière à la variété et au terroir. Cultivé dans des fermes biologiques des Pouilles, ce blé rare est moulu fraîchement chaque matin et associé à l'eau de source pure des montagnes des Dolomites pour donner naissance à une pâte au parfum singulièrement aromatique. Une fois cuisinée, cette pâte révèle des saveurs délicates rappelant le beurre doux et les miettes de pain, avec une note finale agréable de sel marin. Un régal à la fois savoureux et vivifiant.

Le savoir-faire de Felicetti : sublimer le blé Cappelli avec texture et saveur

Le savoir-faire de Felicetti a mis en évidence le goût et la texture de la semoule Cappelli, extraite pour donner vie à la plus séduisante des combinaisons alimentaires : sa texture charnue se marie même avec des sauces délicatement aromatisées.