Huile d'olive extra vierge de Crète 1L

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Comment cuisiner avec l’huile d’olive de Crète ?

Essayez-la dans une salade grecque avec des tomates, concombres et feta, ou en marinade pour vos viandes et poissons, ajoutant profondeur et arôme. Utilisez-la pour rôtir des légumes de saison, leur donnant une texture croustillante et une saveur intense. Pour les amateurs de pain, elle constitue une délicieuse trempette avec un peu de vinaigre balsamique et des herbes. Elle est également idéale pour rehausser des pâtes, des tartes salées et des pommes de terre rôties.

Quelques idées recettes pour utiliser l’huile d’olive de Crète

• - Salade grecque : mélangez tomates, concombres, olives, oignons rouges et feta, arrosez généreusement d'huile d'olive ;
• - Bruschetta : frottez des tranches de pain grillé avec de l'ail, ajoutez des tomates en dés, du basilic, et un filet d'huile d'olive ;
• - Houmous maison : mixez pois chiches, tahini, ail, jus de citron et un bon filet d'huile d'olive jusqu'à consistance lisse ;
• - Trempette pour pain : servez l'huile d'olive avec du vinaigre balsamique et des herbes pour tremper des morceaux de pain frais ;
• - Pommes de terre à la grecque : enrobez des quartiers de pommes de terre dans l'huile d'olive, du citron, de l'ail et de l'origan avant de rôtir.
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Quels sont les arômes de l’huile d’olive vierge extra de Crète ?

Cette huile d'olive se distingue par sa richesse en arômes et sa saveur fruitée. Elle offre une palette de goûts où dominent des notes de gazon fraîchement coupé, de pomme et d'agrumes. Sa texture est à la fois douce et robuste, avec une amertume équilibrée qui en fait un accompagnement parfait pour une grande variété de plats. Cette huile se distingue également par une forte persistance en bouche, laissant un arrière-goût agréable et durable.

La production de l’huile d’olive vierge extra en Crète

Les olives utilisées pour produire l'huile d'olive vierge extra proviennent des meilleurs vergers de la région de Messara, réputée pour ses conditions climatiques et géographiques idéales. La récolte est effectuée à la main pour préserver l'intégrité des fruits, et l'huile est extraite à froid exclusivement par des moyens mécaniques, sans ajout de produits chimiques. Ce processus permet de conserver toutes les propriétés organoleptiques et nutritionnelles de l'huile.

Engagements et valeurs de notre producteur local

Notre producteur s'engage fermement dans la protection de l'environnement et le respect des traditions locales. Le processus de production de l'huile d'olive est conçu pour minimiser l'impact écologique, tout en maximisant la qualité et la pureté du produit final. De plus, chaque bouteille d'huile d'olive est dotée d'une identité électronique unique, permettant une traçabilité complète depuis l'oliveraie jusqu'à votre table.