Caramel beurre salé

De délicieux caramels pour une pause douceur

Doux, sucrés et réconfortants, les bonbons au caramel sont à déguster à tout moment de la journée. À partager où à garder pour soi ! Au gouter accompagnés de brioche et de pain gourmand, en plateau de sucrerie mélangé avec d’autres petits bonbons, ou même pendant le repas pour accompagner votre fromage avec un mélange sucré salé, profitez-en car les choix sont vastes !

Les délices du caramel

Les bonbons au caramel laissent percevoir des saveurs distinctes et caractérisées par des notes profondes de sucre caramélisé, créant une douceur veloutée et fondante en bouche. La cuisson lente du sucre confère aux bonbons une teinte ambrée et une texture onctueuse, caractéristiques d’une production artisanale.

Le caramel à travers les époques

L'histoire culturelle du caramel remonte à l'Antiquité, évoluant au fil des siècles avec l'avènement de la confiserie et l'affinement des techniques de cuisson sucrée. Les caramels, résultant de la cuisson du sucre avec des ingrédients comme le beurre et la crème, ont gagné en popularité au Moyen Âge. Ils ont ensuite connu une industrialisation au XIXe siècle, devenant des confiseries accessibles à un large public. L'innovation et la créativité ont enrichi le monde du caramel, le plaçant au cœur de divers desserts, bonbons et boissons. Aujourd'hui, le caramel reste une icône culinaire, reflétant l'évolution des préférences gastronomiques et la créativité dans la cuisine mondiale.