Ingrédients pour la recette :

• 3 poivrons grillés
• 90g de cerneaux de noix
• 2c. à s de jus de citron jaune
• 1 c. à c. de pâte d'ail
• 1 c. à s. de chapelure
• 1 c. à c. de cumin en poudre
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à s. de piment d’Alep en flocons

Préparation :

Dans le bol d’un mixeur, ajoutez tous les ingrédients, sauf l'huile d'olive et le piment d'Alep.

Mixez à pleine vitesse pendant 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.

Versez dans un bol, ajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de piment d’Alep en flocons pour la touche finale.

Servez avec du pain grillé, des crackers ou en accompagnement d’un bon mezzé oriental !