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L'assemblage pour bagels
Le bagel dans l'histoire
L'origine des bagels remonte au 17ème siècle en Europe de l'Est, où ils étaient initialement consommés par les communautés juives de Pologne. Le mot "bagel" est dérivé du mot yiddish "beygl", qui à son tour vient de l'allemand "bougel", signifiant "bracelet" ou "anneau", reflétant sa forme caractéristique. La légende raconte que les bagels ont été créés en l'honneur d'un roi polonais pour célébrer sa victoire dans une bataille, leur forme circulaire symbolisant la vie éternelle et le cycle continu.
Avec l'immigration massive des juifs d'Europe de l'est vers les États-Unis et le Canada à la fin du 19ème et au début du 20ème siècle, le bagel a traversé l'Atlantique. À New York, en particulier, il est rapidement devenu un aliment de base, non seulement au sein de la communauté juive mais aussi parmi la population plus large. Les bagelries, souvent gérées par des associations de travailleurs juifs, ont commencé à proliférer, et le bagel new-yorkais, plus gros et plus moelleux que son prédécesseur européen, est né.
Le bagel, un pain rond polyvalent
Que ce soit au petit-déjeuner, au déjeuner ou en collation, il accompagne parfaitement des ingrédients tels que le fromage à la crème, le saumon fumé, la charcuterie ou les légumes. Avec ses différentes saveurs, du classique au sésame à la cannelle, le bagel transcende les frontières et les époques, séduisant les palais du monde entier.
L’assemblage pour bagels, pour de savoureux repas sur le pouce !
Avec son mélange exquis de graines de sésame blanc, doré et noir, ainsi que de pavot bleu, l'assemblage pour bagels vient compléter à la perfection votre recette maison, ou en ajout à des petits pains déjà prêts. La touche finale de fleur de sel vient subtilement rehausser l'ensemble, créant un mariage parfait entre le croquant des graines et la délicatesse de la fleur de sel.
Idées recettes
