Cette recette a été réalisée par le chef Ambroise Voreux chez Youmiam.

Ingrédients pour la recette :

• 0,5 L de crème fleurette entière ;
• 100 g de beurre doux ;
• 200 g de sucre en poudre ;
• 3 choux craquelins
• 1 boite de curry breton Terre Exotique

Préparation :

1. Dans un une casserole faire colorer le sucre jusqu'à l'obtention d'un caramel.
2. Déglacer à la crème en trois fois et laisser bouillir 5 min à feu vif.
3. Hors du feu, saupoudrer d'une cuillère à café de curry et ajouter le beurre en parcelle.
4. Mélanger vigoureusement, versez sur les choux et servir légèrement tiède.

Retrouvez la recette en vidéo ici