Tacos de poulet épicé au piment rouge et citron vert 

Ingrédients

• 500 g de blancs de poulet, coupés en lanières
• 2 cuillères à soupe de purée de piment rouge au citron vert Terre Exotique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Huilerie Beaujolaise
• 1 oignon rouge, finement tranché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 poivron jaune, coupé en lamelles
• 1 avocat, tranché
• 8 tortillas de maïs
• Jus d'un citron vert
• Coriandre fraîche, ciselée
• Sel et poivre au goût
• Fromage râpé (facultatif)

Instructions

Préparer le poulet :

• • Dans un bol, mélangez les lanières de poulet avec la purée de piment rouge au citron vert, l'huile d'olive, du sel et du poivre. Laissez mariner pendant 20 à 30 minutes pour que les saveurs imprègnent bien le poulet.

Cuisson du poulet :

• • Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  • Ajoutez les lanières de poulet marinées et le poivron. Faites cuire environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.

Préparer les tacos :

• • Chauffez les tortillas de maïs dans une poêle ou au micro-ondes pour les rendre souples.
  • Répartissez les lanières de poulet et les poivrons sur les tortillas chaudes.

Garniture :

• • Ajoutez des tranches d’avocat, un filet de jus de citron vert, et parsemez de coriandre fraîche. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de fromage râpé si désiré.

Servir :

• • Servez les tacos immédiatement, accompagnés de quartiers de citron vert pour encore plus de fraîcheur.