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Filet mignon au miel et à la vanille Bourbon
Ingrédients pour la recette :
- 1 filet mignon
- 30g de beurre
- 4 cuillères à soupe de miel liquide
- 1 gousse de vanille Bourbon Terre Exotique
- Une pincée de sel
- Un tour de moulin de poivre noir
- Un filet d'huile d'olive Terre Exotique
Préparation :
- Faite fondre 30 g de beurre avec 4 cuillères à soupe de miel liquide dans une casserole et ajoutez-y les grains d'une gousse de vanille.
- Salez et poivrez le filet mignon et faites-le dorer dans de l’huile d’olive 2 min de chaque côté.
- Disposez le filet mignon dans un plat, arrosez-le du mélange miel-vanille et faites le cuire 30 min au four à 210°C en arrosant la viande toutes les 5 min.
- Passez votre plat sous le grill 3 min pour caraméliser.
- Servez avec du riz ou des pommes de terre.
