Cookies au beurre de cacahuète

• 250g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 125g de beurre
• 150g de cassonade
• 2 cuillères à café de sucre roux à la vanille Terre Exotique
• 1 œuf
• 100g de pépites de chocolat noir
• Beurre de cacahuète
• Quelques pincées de Sel Halen Môn Terre Exotique

Préparation :

1. Dans un récipient, mélangez à la main la farine, la levure, le beurre, la cassonade et le sucre roux à la vanille. Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau.

2. Ajoutez les pépites de chocolat, pétrissez et formez une boule.

3. Détaillez la pâte à cookies et formez un creux au milieu de chaque cookie. Ajoutez du beurre de cacahuète dedans et placez sur une plaque de cuisson.

4. Enfournez 10 minutes à 180°C.

5. A la sortie du four, ajoutez une pincée de sel Halen Môn sur chaque cookie et laissez-les refroidir à l’air libre puis dégustez !